Archivo para la categoría "Vinos"
Vega Sicilia único 1924 – Federico Paternina 1920 Vinos Únicos
Hemos conseguido 2 botellas de Vino con casi 90 años años de antiguedad
Vega Sicilia Unico 1924
Y Federico Paternina 1920
Es una sensación extraña tenerlos en la mano, por la historia de estas botellas, aunque no puedas beberlos
Bodegas Dominio de Pingus
Peter Sisseck es Pingus. Ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague, estudió en la Universidad de Burdeos y trabajó durante varios años en bodegas importantes de la zona.
Junto con su tío, Peter-Vinding-Diers, inició lo que se conoce como nueva ola de los vinos blancos de Burdeos.
Pingus nace del ensamblaje de uvas muy especiales de distintas parcelas de tinto fino de La viña de San Cristóbal con 1,2 ha es la más vieja (70 años), las dos de Parroso, una de ellas de 2,5 ha (60 años) y otra de 1 ha.
Los suelos son arcillosos y con algo de cal, recubiertos de piedras.
Microvinificación minuciosa y envejecimiento en barricas especiales.
Durante el proceso, el vino no se somete a clarificaciones ni filtraciones para respetar al máximo sus cualidades.
El otro de vino de la bodega es Flor de Pingus. Se elabora exclusivamente con tinto fino de La Horra y Valbuena.
Tres siglos de Yquem
Varios lotes excepcionales, en particular una caja con tres botellas de Château d’Yquem 1800, 1900 y 2000, saldrán a la venta en una subasta el día 13 de diciembre en París, según anuncian la casa Lombrail-Teucquam y el experto Claude Maratier…
Leído en elmundovino.elmundo.es
